Bodegas de California en Internacional 'Golden Glass'

Por Víctor Reyes Umaña

Julio 4, 2009 16:23 pm

 

SAN FRANCISCO, USA – El pasado 20 de junio la organización Slow Foods organizó su sexto evento vinícola Golden Glass en las instalaciones del Fort Mason en San Francisco, donde más de 100 productores nacionales e internacionales de vino presentaron sus productos al público local.

Tratándose de Slow Foods, una organización de origen italiano, no era de sorprenderse que más de 60 vinaterías italianas sirvieran sus vinos en dicho evento, seguido por la representación de Nueva Zelanda con 24 representantes de sus diferentes bodegas. Los Estados Unidos fueron representados por 12 bodegas del Norte de California, procedentes de 10 diferentes regiones.

De acuerdo a los organizadores del evento, esta es la mayor representación californiana en los seis años de su historia.

Las bodegas hispanas fueron representadas por las Bodegas Alejandro Fernández Grupo Pesquera, de España, y localmente por Bodega del Sur, de la región del condado de Calaveras en la Sierra Nevada de California. Ambas bodegas, como todas las representadas en el evento, son vinaterías de pequeña o mediana producción.

La representación de la comunidad hispana del Norte de California, Bodega del Sur, es una vinatería familiar enfocada en producir vinos de cepas de origen español como Tempranillo y Verdejo, o de cepas de alta popularidad en América del Sur como Malbec.

En el evento Golden Glass, tanto Bodega del Sur como Bodegas Alejandro Fernández, expusieron las versiones españolas y californianas del cada vez más popular vino Tempranillo, conocido también como Cencibel en la zona de La Mancha o Tinta Roriz en Portugal.  El público tuvo la magnífica oportunidad de comparar los diferentes estilos de la misma uva procedente de  dos regiones vinícolas diferentes.

De acuerdo al catador en jefe del evento, el vino Tempranillo de Bodega del Sur logró colocarse entre los finalistas de todos los vinos tintos participantes, terminando en un respetable cuarto lugar.

La cepa Tempranillo es nativa de España, donde tradicionalmente se ha usado para hacer mezclas, especialmente en la zona de La Rioja. En los últimos años se ha popularizado como vino de variedad única, al punto que han aparecido varias asociaciones de productores de Tempranillo, como TAPAS, (Tempranillo Advocates, Producers and Amigos Society) quienes anteriormente, en el mismo Fort Mason trajeron 36 bodegas productoras de esta variedad, a mostrar sus diferentes Tempranillos.

En esta sexta versión de Golden Glass, también hubo representación de 21 restaurantes de gran reputación y diez representantes artesanales de comida para hacer paridad con los vinos. Entre ellos se encontraban instituciones como la Academia Culinaria de California y el San Francisco Baking Institute, así como Fresca Italia quienes vinieron directamente desde el país europeo a exponer nueve diferentes quesos.

El evento de Golden Glass se lleva a cabo una vez al año en San Francisco por la organización Slow Foods. Se trata de un evento gastronómico y educativo cuyo enfoque es presentar vinos de gran calidad producidos de una forma amigable al medio ambiente, por vinaterías de pequeña o mediana producción.

La recaudación de fondos del evento es para beneficio de Slow Foods de San Francisco, con el objetivo de promover la educación culinaria y fomentar programas de alimentación nutritiva en las escuelas.

La organización Slow Foods es una asociación eco-gastronómica, sin fines de lucro, mantenida exclusivamente por sus miembros. Fue fundada en 1989 en Italia para contrarrestar las comidas rápidas, que causan la desaparición de las cocinas locales y el desinterés de la población de sus comidas tradicionales.  Cuenta con más de 100,000 miembros en 132 diferentes países.


Víctor Reyes Umaña, ingeniero electrónico de origen salvadoreño radicado en San Francisco por más de 36 años. Luego de ejercer su profesión durante tres décadas, ahora se dedica junto con su esposa Evelyn a la producción y mercadeo de vinos www.bodegadelsur.com